開咖啡店的策劃書開咖啡店的策劃書范文在需要進行咖啡店的創(chuàng)業(yè)時，需要寫好相關(guān)的策劃書，那么策劃書的內(nèi)容應(yīng)該怎么寫呢？下面是我分享給大家的開咖啡店的策劃書范文，希望對大家有幫助。一企業(yè)概況一種非常適合大眾消費及缺少資金者創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品——物美價廉的“三元咖啡”一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮的濃香咖啡，您只需元錢就可買到。

怎么樣喝了就知道。隨著人們生活水平的提高，喝咖啡已經(jīng)和喝茶一樣很普遍了;它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娘嬈贰?/p>

據(jù)專家預(yù)測，中國未來幾年里將是世界上最具潛力的咖啡消費大國;市場前景非常廣闊。說白了，就是咱們中國人多，占世界人口總數(shù)的五分之一還多呢。

這么一塊大蛋糕，誰不想分一塊呢機會只傾慕那些有心人。

二創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時間)姓名：蘇暉男年月出生。

年高中畢業(yè)后，在武警部隊服役四年;退伍后分配到百貨大樓，負責(zé)安全保衛(wèi)工作。

年借調(diào)到娛樂城，負責(zé)銀臺主管工作。針對一些經(jīng)營方面的業(yè)務(wù)知識并不陌生，具有一定的財務(wù)管理能力，對于個人開辦企業(yè)信心十足。

教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時間)在部隊的四年服役期間曾參加過北京司法大學(xué)的函授培訓(xùn)，獲得法律專業(yè)的大專學(xué)歷。

今年月初又參加SYB的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),使我受益非淺。減少了盲目性，使用頭腦“風(fēng)暴法”效果極佳。

積極作好營業(yè)前期的計劃工作，搞好財務(wù)的管理，提高了成功率。最近，我又鉆研有關(guān)咖啡方面的技術(shù)知識和常識。

例如，在沒有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精。正式品嘗咖啡之前，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來。

喝咖啡要趁熱，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等。

三目標(biāo)市場與競爭對手市場的選擇與目標(biāo)的預(yù)測著名學(xué)者陳安之先生說：“如果我們無法獨立成功，那么可以采用‘馬上’成功法，即騎在馬的背上(利用別人花巨資裝修好的店鋪)，在別人成功的同時，我們也成功了?！蔽也捎猛W(wǎng)吧合作的經(jīng)營模式。

北方網(wǎng)點旗艦店就在我家附近，店內(nèi)擁有電腦臺，每天上網(wǎng)人數(shù)絡(luò)繹不絕。

因為是現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡非常香，大家都會“聞香而來”，只要有一個人喝，就會有連鎖反應(yīng)，后面的人一般也會跟著喝。

這在心理學(xué)上叫做“從眾心里”。不可能看著別人喝，我沒有，那樣會感覺沒面子。

另外，上網(wǎng)累了，喝上一杯咖啡放松一下，那感覺很是舒服。網(wǎng)吧老板告訴我，每天來這上網(wǎng)的大約多人，消費水平不低。

我的咖啡生意，正好補充了他的空白。

經(jīng)過協(xié)商，我們很快就達成了共識，因為我們雙方是共贏的。

目標(biāo)是計劃的美稱，我要滿懷激情的去創(chuàng)業(yè)，并培訓(xùn)富有激情的員工。

當(dāng)員工喜歡自己的工作時，他們就會變得忠誠，忠誠的`員工產(chǎn)生更好的產(chǎn)品和服務(wù)，更好的服務(wù)吸引更多的顧客。最終對企業(yè)來說意味著更大的價值。

我認為激情是燃料，員工是發(fā)動機。

行業(yè)及竟?fàn)幷叻治鑫腋杏X競爭者是那些瓶裝軟飲料，它們品種多，口味全，價格也比較適中。

好在我的產(chǎn)品比較特殊，現(xiàn)磨現(xiàn)煮，同類產(chǎn)品相對不多。良好的產(chǎn)品是企業(yè)的基石，只有保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并且保持一貫性，企業(yè)才能憑借它獲得成功。

在保持現(xiàn)有品種的基礎(chǔ)上，我計劃虛心請教熟知咖啡技術(shù)的顧客，和他們一起進行試驗。引進新的咖啡品種，如意大利的“拿鐵咖啡”。

據(jù)說它在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍小，F(xiàn)有產(chǎn)品與服務(wù)目前已開發(fā)出八個品種的咖啡，有“臺灣黑珍珠咖啡”“巴西傳統(tǒng)伴侶咖啡”“巴西純牛奶咖啡”“新加坡花生醬咖啡”“炭燒黑濃咖啡”“瑞士巧克力咖啡”“巴西冰糖咖啡”“巴西奶油咖啡”這八個品種咖啡風(fēng)味各具特色，全部采用進口咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，味道可以和大型咖啡店里幾十元一杯的咖啡相媲美，好喝看得見。

出售物有所值的產(chǎn)品，是我們的宗旨。

近距離的服務(wù)，直接了解每個人的口味，關(guān)鍵是記住顧客的名字，把他們當(dāng)成自己的朋友，和他們聊天，了解愛好和習(xí)慣，使顧客沒有陌生感，這將作為我區(qū)別于其他競爭者的要點之一。

其次，使每杯咖啡具有倆倍的量，而收一份的錢，這將是我的咖啡比別人咖啡好一倍的良策，體現(xiàn)服務(wù)個性化。盈利的模式首先，我雇用對生活，對別人，對咖啡充滿激情的人，然后傳授他如何調(diào)配咖啡，并傳輸我的經(jīng)營理念，賦予他們權(quán)力，培養(yǎng)為顧客服務(wù)的愛心，增加與顧客的交流，創(chuàng)建一個相互認同和關(guān)愛的團體。

發(fā)揮員工的積極主動性，把他們的經(jīng)濟利益和企業(yè)的容忍興衰聯(lián)系在一起。

尊重他們的貢獻，視員工為兄弟。其次是服務(wù)個性化，使顧客感覺到家的溫暖。

同時傾聽顧客的建議，將每一次互動都當(dāng)作第一次并爭取做得最好。

第三，以一貫性來建立產(chǎn)品的質(zhì)量，保持顧客贊不絕口的產(chǎn)品聲譽。

最后，是搞好合作企業(yè)的人際關(guān)系，只有網(wǎng)吧的生意好，我們才能保證盈利。企業(yè)的相關(guān)風(fēng)險及解決方案首先，是原材料進口咖啡豆的貨源是否保證供應(yīng)。

我計劃和供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議，支持我的經(jīng)營不受影響，貨源優(yōu)先供應(yīng)。

其次，是價格上漲的因素。我不會為了保持原先的零售價格而去改換低劣的咖啡豆。

如果價格嚴(yán)重上漲，我或者會自己承擔(dān)其后果，或者將其轉(zhuǎn)嫁給顧客。當(dāng)然，我要張貼告示來解釋咖啡價格上漲的原因。

第三，不可抗拒的外界因素。

我計劃通過“意外傷害保險”來彌補這方面的損失。

第四，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)一種韓國進口的全自動電腦管理咖啡機，它可以自動出售咖啡，自動調(diào)味，四季溫度調(diào)節(jié)，可同時出原豆咖啡，韓國茶，奶茶三種口味的飲品。

針對它的潛在威脅，我們要在產(chǎn)品和服務(wù)方面下功夫，增加產(chǎn)品的種類，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并保持其一貫性。

服務(wù)要以人為本，誠信經(jīng)營，照顧每一位顧客的口味，計劃開發(fā)茶飲品，畢竟有些人習(xí)慣喝茶。四市場營銷計劃如果我們不知道將去哪里就不知道何時才能到達不能有效的判斷自己下一步做什么或是否已經(jīng)走上了成功之路。

沒有一個計劃，人就不可能準(zhǔn)確地定義成功是什么，只有以目標(biāo)為基礎(chǔ)來審視結(jié)果，我們才能對結(jié)果做出判斷。()選址細節(jié)地址面積(平方米)租金或利潤分成北方網(wǎng)點%銷售額()選擇該地址的主要原因坐落在白堤路科貿(mào)街，與南開大學(xué)相鄰，周圍米輻射居民近萬人。

網(wǎng)吧內(nèi)面積寬敞，裝修環(huán)境優(yōu)雅，客流比較穩(wěn)定。

其主要原因還在于網(wǎng)吧老板為人忠厚，理解初始創(chuàng)業(yè)者的困難;欣然同意我的合作方案，按每月實際銷貨額的%收取租金。這無疑對我是一種支持，時間長了我們成了好朋友。

()選擇該銷售方式的原因我把事業(yè)和生活有機的結(jié)合在一起，圍繞我的激情來構(gòu)建自己的服務(wù)。把員工和顧客都當(dāng)成我的朋友，并且記住他們的名字。

營造一種每個人都能自由的表達情感的氛圍，使我從事的工作當(dāng)成我實現(xiàn)人生價值的自然延伸。在立足北方網(wǎng)點的基礎(chǔ)上，我打算貸款擴大經(jīng)營規(guī)模，搶占市場，力求在最短的時間內(nèi)，復(fù)制我的經(jīng)營模式，推行連鎖經(jīng)營;北方網(wǎng)點的成功，就是很好的例證。

小型咖啡廳投資方案？小型咖啡廳投資方案是比較容易的，只要有經(jīng)費預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達損益平衡），因為咖啡館開支項目多報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。具體的投資方案細節(jié)如下：一店格定位：型態(tài)：是純咖啡館或簡餐咖啡復(fù)合餐廳。

價位：平價中價位或高價位，要有明確的價格帶設(shè)定。

服務(wù)方式：自助半自助或全服務(wù)。

主客群預(yù)設(shè)：上班族家庭等等。

二MENU確定：讓吧臺設(shè)計廚房設(shè)備及機器定位上有考量的基礎(chǔ)。三預(yù)估營業(yè)額：設(shè)定周轉(zhuǎn)率客單價座位數(shù)經(jīng)濟規(guī)模（坪數(shù)）。

四損益分析：了解房租承受能力。物料成本比率。

其它成本分析。

投資報酬率與預(yù)想的差距。投資額設(shè)上限。

六場地選擇：了解同定位咖啡館營業(yè)狀況，選擇優(yōu)于他店的地點。

七店面設(shè)計：依照投資額上限，選定合宜的店格。擴展資料：小型咖啡廳投資的相關(guān)說明：一資金規(guī)劃：信息采集：資金總額，總額來源資金周轉(zhuǎn)的時間約束。

編制投資概算：開辦費用概算運營費用概算投資收益概算。

列表投資計劃書。

初期規(guī)劃投資費用，初期規(guī)劃費用主要指前期市場開發(fā)費用及相關(guān)的法律事務(wù)費用，其中包括因調(diào)查市場情況產(chǎn)生的所有相關(guān)費用。

二加盟費用：如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟費往往是一筆不小的開支。

三咖啡店店面來源主要有三種途徑，如下：租賃建筑物。

咖啡店與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。

協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址面積結(jié)構(gòu)使用年限租賃費用支付費用方法等。

選擇租賃的優(yōu)點是投資少回收期限短等，但是咖啡館在裝修設(shè)計上受到原有結(jié)構(gòu)的限制。購買建筑物。

咖啡館以一次性投資或分期付款形式購買建筑物，這種方式投資費用較大，建議有個長遠的打算的計劃經(jīng)營。

自己建造。這種方式投資時間長，投資費用高，而且需要花費精力過多。